Granos:

• Frijol
• Lenteja
• Alubias
• Arvejones
• Garbanzo

Cereales y pseudocereales:

• Arroz
• Amaranto
• Avena (hojuelas naturales sin azúcar añadida)
• Quinoa
• Pasta (de preferencia integral)
• Galletas integrales
• Cereal integral sin azúcar añadida

Especias:

• Canela, jengibre, cúrcuma y nuez moscada en polvo
• Eneldo, romero, albahaca, mejorana, tomillo, salvia, estragón
• Ajo y cebolla deshidratados
• Chiles secos
Sal de mar, pimienta negra

Aceite y grasas saludables:

• Oliva y oliva extra virgen (éste último es para las ensaladas)
• De pepita de uva
• De aguacate
• De ajonjolí
• Aceitunas

Vinagre:

• De caña
• De manzana
• De vino tinto
• Balsámico

Nueces y semillas: Procura comprarlas a granel, para que sean más económicas

• Nuez pecana o de la India
• Pepitas de calabaza
• Semillas de girasol
• Ajonjolí
• Almendras (enteras o fileteadas para agregar a las ensaladas)

El toque dulce:

• Miel de abeja
• Miel de agave
• Stevia
• Pasitas
• Arándanos deshidratados
• Coco rallado

Untables:

• Mermelada baja en azúcares
• Mantequilla de almendras o de nuez de la India

Extras:

• Cacao en polvo o en trocitos (también conocidos como cacao nibs)
• Cocoa en polvo sin azúcar

Todos estos ingredientes te servirán para preparar platillos deliciosos, nutritivos y a base de ingredientes naturales, acompañados de otros grupos de alimentos como los vegetales, frutas, proteínas de origen animal o lácteos.