Los suplementos alimenticios en polvo están ganando terreno por su versatilidad, eficacia y atractivo para el consumidor. Ya sea mezclados en smoothies, disueltos en agua o incorporados en alimentos funcionales, los formatos en polvo ofrecen ventajas únicas frente a cápsulas o tabletas. Aquí te explicamos por qué los formuladore y consumidores están apostando por esta revolución sensorial.

Mayor bioaccesibilidad y absorción de nutrientes. Los suplementos en polvo permiten que los nutrientes se disuelvan y absorban más fácilmente en el tracto digestivo. Esto es especialmente relevante para antioxidantes y polifenoles derivados de frutas y extractos botánicos. Un estudio publicado en Applied Sciences demostró que las bebidas en polvo enriquecidas con frutas liofilizadas presentan alta actividad antioxidante bioaccesible, lo que sugiere un impacto nutricional superior frente a otros formatos.





Dosificación personalizada y sinergia de Ingredientes. A diferencia de las cápsulas o tabletas, los polvos permiten ajustar la cantidad ingerida y combinar múltiples nutrientes de forma sencilla—ideal para nutrición personalizada y mezclas de adaptógenos. El editorial en Frontiers in Pharmacology destaca cómo los suplementos herbales en polvo, en la interfaz entre alimento y medicamento, permiten combinaciones sinérgicas que apoyan estrategias de salud integrales. 





Menos aditivos, más nutrientes. Los formatos en polvo suelen requerir menos aditivos, lo que se traduce en etiquetas más limpias y mayor concentración de ingredientes funcionales. Según Food & Function, la industria nutracéutica está migrando hacia suplementos en polvo menos procesados y origen natural para responder a la demanda de transparencia y eficacia.





Sostenibilidad y estabilidad en anaquel. Los suplementos en polvo tienden a tener una vida útil más larga y una menor huella de transporte gracias a su peso reducido y menor necesidad de empaque—una opción eco-consciente para marcas modernas.


Innovación sensorial y potencial de marca. Los polvos permiten creatividad en el enmascaramiento de sabores y experiencia sensorial. Con moduladores naturales que enmascaran notas amargas, los suplementos en polvo pueden ser agradables al paladar, alineándose con el deseo del consumidor por rutinas de bienestar disfrutables.


Referencias
Durazzo, A., Lucarini, M., & Heinrich, M. (2022). Editorial: Dietary Supplements, Botanicals and Herbs at the Interface of Food and Medicine. Frontiers in Pharmacology, 13. https://doi.org/10.3389/fphar.2022.899499.
Fernandes, F. A., Carocho, M., Prieto, M. A., Barros, L., Ferreira, I. C. F. R., & Heleno, S. A. (2024). Nutraceuticals and dietary supplements: balancing out the pros and cons. Food & Function, 12.  https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2024/fo/d4fo01113a.
Bochnak-Niedźwiecka, J., & Świeca, M. (2020). Quality of New Functional Powdered Beverages Enriched with Lyophilized Fruits—Potentially Bioaccessible Antioxidant Properties, Nutritional Value, and Consumer Analysis. Applied Sciences, 10(11), 3668. https://doi.org/10.3390/app10113668. 

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