¿Cómo surgió la idea de este blog? Estudié la Lic. Químico Farmacéutica Bióloga y aunque nunca me he dedicado al ámbito de la industria de la alimentación, siempre me ha gustado leer acerca de temas de nutrición y también del beneficio que tienen ciertas plantas en la salud: esto último surgió cuando cursé la materia de Farmacognosia casi al terminar la licenciatura y me pareció apasionante conocer la actividad terapéutica de ciertas plantas, como la manzanilla o la centella asiática

En el 2013 mi vida dio un giro, pues mi tía materna (y mamá adoptiva) fue diagnosticada con cáncer y murió ese mismo año. Esta pérdida me llevó a evaluar cómo, con todos los antecedentes de cáncer que hay en mi familia, podía contribuir a tener una buena salud y con ello disminuir (si no evitar) la probabilidad de desarrollar cáncer en el futuro. Esto me llevó a certificarme como Health Coach en el Institute for Integrative Nutrición en Nueva York entre 2013 y 2014. Esta certificación y el enfoque holístico del programa orientado a cuidar aspectos anímicos, espirituales y físicos me cambió la manera en la que yo veía el cuidado de la salud.

Desde hace aproximadamente 3 años tenía en mente crear un blog para compartir información con sustento científico y en un lenguaje accesible para la gente, para poder ayudar a que tomen decisiones informadas respecto a qué alimentos pueden incorporar en su alimentación, beneficios de ciertos superfoods y adaptógenos. Lo llamé “La prescripción verde” porque estoy convencida de que es en la naturaleza (verduras, frutas, hojas, raíces, flores,…) donde podemos encontrar los elementos más valiosos para mantener nuestra salud.

Espero que disfrutes y aproveches este blog, y no dudes en dejar tus comentarios en el correo electrónico respecto a temas que te interese conocer!

¡Gracias por visitar La prescripción verde!

Elena